Cos'hanno di speciale i nostri pani?

Il numero giusto degli ingredienti difficilmente supera il 3, e in tutto ciò che facciamo prendiamo spunto dal detto "il 3 è un numero perfetto".

Per questo il nostro pane è semplice e per essere buono non è descritto da una lunga lista di ingredienti.

È pane prodotto con lievito naturale di pasta madre, chiamato anche pasta acida, che viene preparato con farine alternative a quella di grano tenero. Prepariamo anche pane tradizionale, all'olio, ciabattine e morbidoni.

Le pizze e le focacce sono autentiche e hanno caratteristiche genovesi come Luca: la focaccia di Recco è proprio quella della tradizione, e abbiamo anche brioche e biscotteria per addolcire i palati più golosi e creare merende deliziose.

I pani fatti con lievito madre e poco sale, non gonfiano e sono più digeribili.

Prepariamo pagnotte che si mantengono morbide anche per diversi giorni: non ci piace il pane che il giorno dopo rimbalza come una pallina da tennis.

Durante la giornata sforniamo anche fino a 5 volte al giorno: da Pane di Vittoria troverai panificati sempre caldi e fragranti. Il loro morbido profumo di casa ti riceve appena varchi la porta del nostro negozio.

Abbiamo il forno acceso dalla mattina alla sera, così, se vieni a trovarci anche di pomeriggio, comprerai il nostro pane appena sfornato.